在博舍,我们始终致力于将可持续发展理念与创意菜肴相结合。我们与世界自然基金会在2023年国际熊猫日共同呈现“自然的礼物”晚宴,以大熊猫栖息周边社区的生态产品为灵感精心呈现出一套六道式菜单。基于这套菜单,谧寻茶室的厨师团队推出“从产地,到餐桌”米其林品鉴套餐!其部分食材来自一个地球自然基金会所支持的保护项目,让你在享用美食的同时,参与野生大熊猫保护项目,促进社区可持续发展。
为准备此次新菜单,我们的团队跟随一个地球自然基金会团队来到食材原产地——大熊猫国家公园附近的居民社区,探索食材背后的保护故事。