在博舍，我們始終致力於將可持續發展理念與創意菜肴相結合。 我們與世界自然基金會在2023年國際猫熊日共同呈現“自然的禮物”晚宴，以大熊猫棲息周邊社區的生態產品為靈感精心呈現出一套六道式選單。 基於這套選單，謐尋茶室的廚師團隊推出“從產地，到餐桌”米其林品鑒套餐！ 其部分食材來自一個地球自然基金會所支持的保護項目，讓你在享用美食的同時，參與野生大熊貓保護項目，促進社區可持續發展。


為準備此次新選單，我們的團隊跟隨一個地球自然基金會團隊來到食材原產地——大熊猫國家公園附近的居民社區，探索食材背後的保護故事。

在美好的初夏，我們與居舍的朋友們一同前往藝術家齊雲的自耕種農場，採摘新鮮果蔬，沉浸式體驗“從産地，到餐桌”的可持續發展理念。盡情享受閒適田園風光的同時，亦品嘗由博舍主廚們帶來令人耳目一新的午宴，感受綠野仙蹤般的夏日食旅！

與此同時，我們的“從産地，到餐桌”的美食之旅剛剛拉開序幕。更多精彩即將與大家見麵，盡請期待！

「綠色廚房」的精心設計有效減少用水及廢物，並節省能源。

讓我們的廚師與新一代交流想法，分享酒店如何通過綠色廚房，創建綠色未來！